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近日，山东烟台90后小姐媛媛做的花饽饽大馒头被网友夸上了热搜，她的大馒头可不一般，是山东省省级非物资文化遗产，那些项目宽绰、历历如绘的聚宝盆、福袋、醒狮兔造型的花饽饽，细致得让人舍不得吃。媛媛大学时的专科是“庞杂上”的金融专科，那她为何毕业后聘用做馒头呢？12月6日，扬子晚报紫牛新闻记者联系上媛媛，听她论说了我方创业的故事。

90后小姐做的花饽饽

被网友赞许“细致得舍不得吃”

胶东的花饽饽距今已有三百多年历史，不仅外观顺眼，而且是纯手工制作的，养分美味，是山东省省级非物资文化遗产。

山东90后小姐媛媛发布在短视频平台的花饽饽，将这个非遗名吃的造型施展到了极致。在她的作品中，能看到醒狮兔、聚宝盆、福袋、钱兔无量、小兔子等各式细致的造型，每一个作品都相等顺眼。

其中，一双刚出锅的醒狮兔花饽饽，更是可儿到让网友“舍不得下嘴”。两只兔子的嘴角微微上扬，看起来萌味所有，一只一稔洋气的红色校服，另一只胸前印着“福”字，不仅造型喜庆，而且捏上去弹性所有。网友们对这个作品各式夸，“你弄得这样漂亮让我何如舍得下嘴啊？！”“好漂亮啊，好有食欲，我会舍不得吃。”“还以为是玩物。”……

媛媛制作的花饽饽十分可儿

在视频中，媛媛还共享了制作流程，这些花饽饽是纯手工制作，工艺复杂。不同边幅的面团层层包裹，极少点地雕镂出醒狮兔的五官，再用剪刀砥砺起程型，“穿”上喜庆的红衣服，放入蒸锅就“扩展”了起来。复杂的工艺，让网友们忍不住惊羡：“这是技术活，一般人干不了。”记者在评述区看到，好多人在说合购买事宜，还有人暗示想学。

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媛媛制作的花饽饽萌味所有

大学毕业后有过渺茫期

爱吃的面点带来创业灵感

“我的花饽饽都是纯手工制作，面粉、鸡蛋加上牛奶和面，用自然的蔬果汁着色，每个饽饽从制作、醒发到蒸制都无色素无添加，简直的绿色健康。”她说，唯有做到口感暄软筋道，才调让人以为色香味俱全。

媛媛是山东烟台人，1997年出身，上大学时学的是金融专科。聊起为何毁掉“庞杂上”的金融专科，成为一个期间人，她暗示是机缘正好。“其实2019年大学毕业时，我很渺茫，根底不澄澈将来做什么，尝试过好多使命，去过整形病院上班，还当过市集买卖员，但终末都以为没啥情理。”媛媛告诉记者，之是以没从事金融联系使命，是因为我方不太感风趣，更可爱创业。

经过半年多尝试，2020年头，媛媛在花饽饽市场嗅到了商机，“我发现小孩过百岁、过寿辰，白叟过寿等，花饽饽都是标配，需求量很大，是个很好的创业聘用。”她先容，我方小时候也可爱吃花饽饽，“小时候奶奶闲居给我做花饽饽馒头吃，各式各类的造型，相等顺眼，我也很可爱，一直随着奶奶学。奶奶一直跟我说，我们老庶民吃东西不光要顺眼可口，更要卫生健康，这极少我一直记在心里。”

媛媛告诉记者，她在试验市场的时候发现，做花饽饽的都是传统老店，自然口味可以，但销售渠道单一，基本上就卖给隔邻的人，她以为淌若将这个非遗美味搬上收集，不但能扩大销售量，还能让更多的人了解和品味到花饽饽。“当今奶奶不在了，我想把这份疼爱当做我方的行状去做，何况一直相持下去，而且我也可爱中国传统文化，以为花饽饽这样的制作工艺值得施展。”

媛媛在制作花饽饽

创业起原遭到家人反对

三年不到靠做花饽饽挣了近百万

媛媛还铭记，她刚告诉父母我方想尝试开店专门做花饽饽的时候，遭到了家人和亲戚的反对，“他们认为年青人毕业之后就应该老安分实考公事员和训练编制，然后找个单元上班，另外他们也以为做馒头这个做事合适年岁大的去做，一个小小姐去做馒头说出去不宛转。”

其后家人们见拗不外媛媛，便对她说：“你要真想做就去做吧，但确定做不起来。”就这样，在家人和亲戚的反对与质疑声中，媛媛怀揣着我方毕业半年多攒下的一万多元，又东拼西凑了几千元，于2020年春天在家乡开起了一家花饽饽小店。

因为小时候奶奶给媛媛做的是一些旧式面点，和当今有着很大分别，为此在开店之前媛媛特意去培训了一段时期。“我刚运行一直在试错，因为做这个花饽饽最紧迫的一环是醒面和发面，淌若这个花式措置不好，就算造型做得再顺眼背面也会坏掉，是以自然我培训收场，但我方也一直在摸索闇练，开店之后大要半个多月莫得卖出去一单，刚运行挫败感卓绝强。”

当第一单花饽饽卖出去的时候，媛媛的内心是十分狭小的，“可能那时我做的也没什么非常，但我卓绝发怵顾主不逍遥，直到当今我都没敢问那时的第一个顾主我做得何如样。”随着媛媛做花饽饽的技术日益娴熟，她小店的订单也逐步多了起来，她也会不断吐故纳新，盘算各式造型，渐渐获取了顾主的认同，“口感很好”“以后还在你们家订”的赞许连接于耳。

媛媛也依靠着邃密的口碑，在创业的第三年就开了一家分店，“我父母看到我做这个花饽饽有起色了，也逐步回荡了派头运行撑持我，当今他们闲当令都会帮我收拾另外一家店。”媛媛说，从创业到当今大要不到三年的时期，她还是依靠做这个花饽饽赚了约略一百万元傍边。

橱窗里的花饽饽造型互异十分吸睛

以为年青人应该多尝试

想更好地传承传统期间

这两天媛媛做花饽饽的视频在网上爆火，还被网友们“夸”上了热搜。获取更多人缓和后，每天都能接到大几千元的订单，媛媛坦言，其实压力变得更大了，“这也促使我想把花饽饽做得更漂亮、细致。”

在走红的背后，媛媛也引来了好多网友的争议，以为本科毕业去做馒头是否有些大材小用或是不务正业，对此媛媛暗示，“我以为行状不分上下贵贱，能做我方可爱的事情就很棒，不论做什么行业，只须能做出收获便是值得确定的，而且年青人就应该多尝试，像好多传统期间，就需要我们这些年青人传承。”

关于媛媛来说，奶奶算是她插足花饽饽行业的发蒙者，“我以为奶奶看到我大学毕业后莫得去使命上班，可是通过花饽饽做出一些后果，同期还能赢利，应该会替我感到振奋的。”

改日，媛媛想把我方大学所学的金融专科常识融入到我方的创业中来，“因为随着订单越来越多，我也想能够完毕尺度化分娩，打造一家专门制作花饽饽的工场，酿成一套完好的供应链。”

生存中的媛媛

媛媛也以为，能够通过我方的勤奋去传承山东省的非物资文化遗产，是一件很皎洁的事，相等有确立感。是以当今媛媛也在我方开办一些培训，目的是想教授来自天下各地想要学习制作花饽饽的人们，“但愿能够将我们山东这个有着300多年历史的非物资文化遗产，试验到天下各地。”

紫牛新闻见习记者｜徐韶达

紫牛新闻记者｜陈勇

编订｜张冰晶

裁剪｜万惠娟

主编｜陈迪晨ob欧宝体育